ぶどうコース.
Appetizer
｜長野県産 華鈴｜山梨県産 甲斐路｜長野県産 種無し巨峰｜山梨県産 シャインマスカット｜岡山県産 晴王｜
Soup
岡山県産ピオーネのヨーグルトスープ
コロコロジャスミンのジュレ
A la carte
山梨県産シャインマスカットと長野県産ナガノパープルの食べ合わせ
自家製キャラメルアイス、かぼすのチーズクリーム、カシスのソース、スペキュロス、ディル、甘酒のソースを合わせて
Main
長野県産ナガノパープルのティラミス仕立て
焼きぶどう、濃厚ティラミスクリーム、ダークラムシロップを染み込ませたビスキュイ、シナモンクランブル、長野県産ナガノパープルの自家製ソース、自家製ナッツアイスを添えて
Atemputu
アテムプトゥ
｜長野県産ナガノパープルのシュークリーム｜山梨県産シャインマスカットのフルーツ大福｜和歌山県桝井ドーフィンの羊羹｜高知県産グリーンレモンのマドレーヌ｜和歌山県桝井ドーフィンの焼きタルト｜
季節のフルーツコース.
Appetizer
｜長野県産 すずあかね｜長野県産 華鈴｜大分県産 新高梨｜和歌山県産 刀根柿｜山形県産 オーロラ｜
Compote
3種の葡萄のコンポート
バニラ風味のコンポート、ジンジャー、オリーブオイル、ディル
A la carte
秋の果物のフルーツグラタン
和歌山県産柿、和歌山県産桝井ドーフィン、山梨県産シャインマスカット、長野県産ナガノパープル、岩手県産サンつがるのソテー、大分県産和栗、和栗アングレーズソース、沖縄県産粟国の塩を使った塩バニラアイスを添えて
Main
長野県産南水のパフェ
南水梨のほうじ茶マリネ、日本酒のブランマンジェ、ホワイトチョコのフィヤンティーヌ、カスタードクリーム、さつまいも餡、自家製梨アイス、ほうじ茶アイス、バニラアイス、チュイール、クランブル
Atemputu
｜長野県産ナガノパープルのシュークリーム｜山梨県産シャインマスカットのフルーツ大福｜和歌山県桝井ドーフィンの羊羹｜高知県産グリーンレモンのマドレーヌ｜和歌山県桝井ドーフィンの焼きタルト｜