季節のフルーツコース.
Appetizer
｜熊本県産 クインシーメロン｜静岡県産 マスクメロン｜茨城県産 オトメメロン｜沖縄県産 パイナップル｜山形県産 さくらんぼ｜
Salad
熊本県産クインシーメロンとブラッターチーズのカプレーゼ
熊本県産クインシーメロン、ブラッターチーズのグリエ、タプナードソース、黒コショウ、オリーブオイル、メープルシロップ、くるみとレーズンのブレッド、セルフィーユ、ディル、菊花
A la carte
長崎県産びわのジャスミンコンポート
長崎県産びわのジャスミンコンポート、宮崎県産マンゴー、ジャスミンゼリー、ナタデココ、杏仁とアーモンドのソース、マイクロ紫蘇グリーン、ペンタス、塩キャラメルアイスクリーム、キャラメルチップのクランチ
Main
静岡県産マスクメロンのガスパチョ
静岡県産マスクメロンのガスパチョ、バジルのエスプーマ、酒粕アイスクリーム、キウイ、ピンクペッパー、りんご、ライム、ココナッツプリン、チーズスティック、バジル、金箔
*メロンのガスパチョにはお酒を使用しています。
Atemputu
｜愛媛県産カラマンダリンのサングリア｜静岡県産マスクメロンとピスタチオのダックワーズ｜沖縄県産パッションのソースとバニラチーズケーキ｜沖縄県産パイナップルのタルト｜宮崎県産マンゴーと生姜、シナモンのチャツネとヨーグルト｜
※お知らせ※
お一人様ずつお皿でのご提供とさせて頂きます。