秋のフルーツとお茶コース.
Appetizer
｜愛知県産次郎柿｜高知県産水晶文旦｜鳥取県産新興梨｜和歌山県産田村みかん｜紅茶のクリーム
Compote
大分県産新高梨のコンポート
京都一保堂の玉露エスプーマ風、吉野葛の玉露ジュレ、花穂紫蘇
A la carte
和歌山県産富有柿といり番茶の食べ合わせ
焼き柿、柚子のチーズクリーム、京都一保堂・いり番茶のクランブル、いり番茶の自家製アイス、メレンゲ、マイクロアマランサス、柚子の香り
Main
山形県産ラフランスの抹茶ブリュレ
京都一保堂・抹茶のブリュレ、ミルクチョコフィヤンティーヌ、自家製ホワイトチョコアイス、ざくろ、ナスタチウム
Atemputu
アテムプトゥ
｜山梨県産シャインマスカットのシュークリーム｜山梨県産シャインマスカットのフルーツ大福｜和歌山県産柿の羊羹｜高知県産グリーンレモンのマドレーヌ｜山形県産ラフランスの焼きタルト｜
※お知らせ※
お一人様ずつお皿でのご提供とさせて頂きます。
季節のフルーツコース.
Appetizer
｜愛知県産次郎柿｜高知県産水晶文旦｜鳥取県産新興梨｜和歌山県産田村みかん｜山形県産ラフランス
Compote
山形県産ラフランスの赤ワインコンポート
トンカ豆の赤ワインシロップ、自家製シナモンアイス、アマランサス
A la carte
秋の果物と発酵の食べ合わせ
高知県産文旦、香川県産さぬきゴールド、山梨県産シャインマスカット、白味噌とメープルシロップのソース、ざくろ、プチバジル、自家製サワークリームアイス、チーズクランブル
Main
長野県産シナノゴールドのミルフィーユ
長野県産シナノゴールドのキャラメルソテー、シナモンカスタード、パイ、ミントクランブル、自家製すりおろし生姜アイス、飴、マルドン
Atemputu
｜山梨県産シャインマスカットのシュークリーム｜山梨県産シャインマスカットのフルーツ大福｜和歌山県産柿の羊羹｜高知県産グリーンレモンのマドレーヌ｜山形県産ラフランスの焼きタルト｜
※お知らせ※
お一人様ずつお皿でのご提供とさせて頂きます。