Peach approach.
Appetizer
｜山梨県大石早生｜山梨県産サマーエンジェル｜山梨県産黄金桃｜
｜岡山県産桃｜山梨県産一桃匠｜
Compote
山梨県産貴陽のコンポート
旬の赤紫蘇のジュレ、木苺の泡を添えて
A la carte
山梨県産黄金桃の食べ合わせ
桃のソルベ、ヨーグルトムース、ミントのアングレーズソースを合わせて
Main
岡山県産桃のティラミス仕立て
アールグレイ風味のティラミスクリーム、鳥取県産すいかを使った自家製アイスクリーム
クリーミーな桃のソースをかけて
Atemputu
アテムプトゥ
｜タルト｜ロールケーキ｜シュークリーム｜マドレーヌ｜マカロン｜
｜ジュレ｜モンブラン｜
Seasonal approach.
Appetizer
｜岡山県産マスカットオブアレキサンドリア｜宮崎県産パッションフルーツ｜鳥取県産すいか｜北海道産夕張メロン｜宮崎県産マンゴー｜
Compote
ライチのエスプーマ風
キャラメルソテーしたゴールデンパインとココナッツソルベを添えて
A la carte
和歌山県産ブルーベリーのレアチーズ
ブルーベリーソース、クランブル、ミントアイスを添えて
Main
ハワイ産パパイヤのフルーツボード
宮崎県産マンゴー、パイン、ざくろ、ブルーベリー、アクセントにライム
バニラ風味のリュヴァーブと自家製黒糖アイスを添えて
Atemputu
アテムプトゥ
｜タルト｜ロールケーキ｜シュークリーム｜マドレーヌ｜マカロン｜
｜ジュレ｜モンブラン｜